низкокалорийный пищевой подсластитель дигидрат трегалозы

Трегалоза - это невосстанавливающий сахар, состоящий из двух молекул глюкозы, и является одним из самых стабильных сахаров в мире. Во время исследования обезвоживания растительных клеток ученые обнаружили, что трегалоза может эффективно предотвращать повреждение клеточной мембраны, белка и других молекул при сушке и сохранять естественный биологический характер после регидратации сушеных растений.

Количество:



Запрос цены Добавить в корзину

Марка продукта:
elite-indus
Код Продукта:
6138-23-4
Мягкая сладость:
45% сладости сахарозы
Низкая растворимость и отличная кристаллическая форма.:
легко производить конфеты с низкой гигроскопичностью
характерная черта:
низкокалорийный подсластитель

Описание товара

Дигидрат трегалозы
Описание:
Трегалоза представляет собой невосстанавливающий сахар, состоящий из двух молекул глюкозы, и является одним из самых стабильных сахаров в мире.
В ходе исследования обезвоживания растительных клеток ученые обнаружили, чтотрегалозаможет эффективно предотвратить клеточную мембрану,
протеин и другие молекулы от повреждения при сушке и сохраняют естественный биологический характер после регидратации высушенных растений.

Свойства трегалозы
1. Низкая кариесогенность
Трегалоза была полностью протестирована как in vivo, так и in vitro на кариесогенную систему, поэтому она существенно снижает кариесогенный потенциал.

2.Мягкая сладость
Трегалоза всего на 45% слаще сахарозы.
Имеет чистый вкусовой профиль

3.Низкая растворимость и отличная кристаллическая форма.
Водорастворимость трегалозы такая же высокая, как у мальтозы, в то время как кристалличность отличная,
Таким образом, легко производить конфеты, глазури, мягкие кондитерские изделия и т. д. с низкой гигроскопичностью.

4.Высокая температура стеклования
Температура стеклования трегалозы составляет 120℃,
что делает трегалозу идеальным средством для защиты белков и идеально подходит в качестве носителя для ароматизаторов, высушенных распылением.

Технические характеристики:

Предметы	Технические характеристики
Внешность	Белый кристаллический порошок
Чистота (трегалоза)	≥98%
Убыток от высыхания	≤1,5%
PH	5,0 ~ 6,7
цвет	≤0.1
Мутность раствора	≤0.05
Свинец	≤0,5 мг / кг
Мышьяк	≤0,5 мг / кг
Остаток при возгорании	≤0,05%
Жизнеспособные счета	≤300 КОЕ / г
Дрожжи и плесень	≤100 КОЕ / г
Патогенный	Отрицательный
Колиформные организмы	≤30MPN / 100г

Заявка:
Трегалоза широко используется в пищевых продуктах, напитках, фармацевтике, косметике.

Упаковка:
20 кг / коробка;около 10 метров / 20 галлонов