Полифенолы чая (полифенолы чая) представляют собой половицу полифенолов в чае,
включая флаванолы, антоцианы, флавоноиды, флавонол и фенольные кислоты и т. д.
В основном для флаванолов (катехин), катехины составляют от 60 до 80%. Материал также называют чайным чайным полифенолом, загорелым или чайным танином,
является одним из основных ингредиентов формирования чайного аромата, также является одним из основных ингредиентов, которые имеют функцию здравоохранения в чае.
Исследования показывают, что полифенолы чая и другие активные вещества с детоксикацией и радиационным эффектом,
может эффективно предотвращать радиоактивный материал в костный мозг и может быстро вывести стронций 90 и кобальт 60 из организма, известный
здоровье и медицинское сообщество как проклятие радиации.
Полифенолы чая обладают сильным антиоксидантным эффектом, особенно эстером типа катехина EGCG, его приводимость L - даже плохой кислотой крови 100 раз.
Четыре основных соединения катехинов, антиоксидантная способность EGCG > EGC > ЭКГ > EC > BHA и сопротивление окислению возрастают с повышением температуры.
Кроме того, полифенолы чая обладают антиоксидантными свойствами, но также обладают бактериостатическим действием,
такие как staphylococcus aureus, escherichia coli, bacillus subtilis и т. д. имеют запах. Запах полифенолов чая может удалить пищу, эффект дезодорации.
Пищевой пищевой продукт имеет защитный эффект, он может иметь эффект естественного пигмента и может препятствовать выцветанию пищи, полифенолы чая также оказывают ингибирующее действие на образование и накопление нитрита.
