Просмотры:1 Автор:Micahel Время публикации: 2017-06-30 Происхождение:Работает
Роль трегалозы в замороженных пищевых продуктах
В производстве замороженных продуктов,трегалоза может вырасти слишком много кристаллов льда, так что количество кристаллов льда в сырьевых материалах и т. д. и, таким образом, ингибирует явление оттаивания продукта, которое замораживается и оттаивается, когда степень повреждения контроля продукта. Наименьший диапазон.
